Det kanske låter enkelt

Pizza: mjöl, vatten och jäst. Låter enkelt, men som med all matlagning så finns alltid ett avgörande kapitel som resulterar i en produkt med det där extra. Jäsningstekniken och konstruktionen av ugnen är avgörande tillsammans med typ av mjöl för pizzans del.

Glutenfri pizza

Vi lägger mycket kärlek i vår glutenfria pizzabotten, trots detta kan denna innehålla spår av gluten.

Vi är naturligtvis noga med att rengöra ytor och verktyg då vi bakar glutenfri deg. Luftburna mjölpartiklar är dock omöjliga att undvika i ett kök där vi dagligen hanterar stora mängder mjöl och där alla pizzor bakas i samma vedugn. Därför kan vi inte garantera 100% glutenfria pizzor till dig med exempelvis celiaki.