Pizza is delicious. Pizza is forever.

Pizza är en maträtt som överlevt sen medeltiden, men då beskrevs den endast som en ätbar tallrik. Pizzan som den ser ut idag började ta form i slutet på 1800-talet.

Italiens drottning Margherita hade efter en genomresa i henne kungadöme kärat ner sig i det platta brödet och hade lyxen att kunna anställa en privat pizzabagare på slottet.

Pizzabagarens namn var Raffaele Esposito; skaparen till klassikern Margherita, bakad i drottningens ära. Grön basilika, vit mozzarella och röda tomater. Art on a plate.